Guacamole Mexicain

Plats -

Guacamole Mexicain

Comment préparer du guacamole facilement?

Voyagez au Mexique dans le confort de votre maison avec cette recette savoureuse faite d'ingrédients naturels.

Cette recette simple peut plaire autant aux vegans qu'aux carnivores.

Il existe plusieurs types de guacamoles, incluant les reinventés, mais rien n'est comparable à la recette classique et originale de guacamole.

 

Guacamole

 

 

Très facile

Temps: 12 minutes

Pour 4 personnes

182kcal pour 100 gr.

 

 

 

Ingrédients

 6 avocats moyens

2 petites tomates

1 oignon moyen

1 lime

1 cuillère de feuilles de coriandre fraîche

Sel et poivre

Optionnel: si vous aimez le piquant ajouter 1 jalapeño haché

 

 

Préparation

1. Hacher les oignons ainsi que les tomates le plus petit possible.

2. Choisir les avocats par sa fermeté, pas trop durs pour pouvoir bien les écraser, pas trop mou puisque le goût changer quand il commence à devenir noir. Je vous conseille de les acheter 2 jours à l'avance pour être sûrs.

3. Pour couper l'avocat, insérer le couteau jusqu'au noyau et tournez, séparer ensuite les 2 moitiés. À l'aide d'une cuillère enlever le contenu.

 

Mélanger

1. Si possible écraser les avocats avec un mortier, si pas de mortier écraser avec une fourchette sur une assiette.

2. Ajouter le jus de la lime et mélanger.

3. Ajouter les feuilles de coriandre entières, si elles sont trop grandes couper en deux avec les mains.

4. Mélanger le tout avec les tomates et les oignons, sel et poivre.

5. Optionnel: Hacher le jalapeño en portant des gants si possible. Ajouter au guacamole. Pour un peu de piquant ne pas mettre les pépins, c'est la partie la plus piquante du jalapeño.

6. Mélanger en enveloppant le tout doucement pour garder la texture.

 

Dégustez! Essayez-le en entrée ou en accompagnement pour vos chips, des savoureuses fajitas Le Mad Hatter, et bien plus.

 


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